干锅菜花家常做法 百科问答网 2026-08-15 很多朋友想知道干锅菜花的做法是什么，下面就让我们来看看吧。 主料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只 配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙 做法： 1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。 2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。 3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。 4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。 5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用... 阅读更多