清炖羊肉汤做法介绍 百科问答网 2026-09-21 1、主料：羊肉(瘦)500克 2、辅料：白萝卜200克 3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克 4、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净； 5、萝卜改小一字条； 6、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸； 7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟； 8、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软； 9、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器... 阅读更多