自制冰糖葡萄酒的做法
1、将发酵容器洗净，控干。 2、取成熟前15天的紫色葡萄摘除果蒂，提出烂掉的果实，用水清洗葡萄。切记不要用手搓，由于葡萄皮上的白霜上有少量的野生酵母，我们要应用它来发酵。 3、把手洗洁净，然后将葡萄捏破。将葡萄肉放入发酵容器中，葡萄皮也要放出来！不只是由于要应用葡萄皮来自然发酵，而且葡萄酒需求葡萄皮的颜色。 4、当容器装到70%时，停止放入葡萄，盖上盖子但不要完全拧紧，由于葡萄的发酵需求微量的氧气。 5、将装好的葡萄的容器放置在阴凉通风处，葡萄装入发酵罐中大约在12个小时左右开端自动发酵...