炖鹿肉是一种常见的吃法，下面是一种简单的鹿肉炖做法：材料:- 鹿肉块- 葱、姜、蒜、辣椒- 料酒、生抽、酱油、糖- 香叶、桂皮、八角、花椒等调料步骤:1. 鹿肉洗净、切块，葱姜蒜切末备用；2. 热锅冷油，加入姜蒜葱煸炒出香味；3. 加入鹿肉块煸炒变色；4. 加入适量的料酒、生抽、酱油、糖，炒匀；5. 加入香叶、桂皮、八角、花椒等调料，加水没过鹿肉块；6. 盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到鹿肉变得酥软入味；7. 最后调味，加入适量的盐和胡椒粉，撒上香菜末即可食用。这样炖的鹿肉口感鲜嫩，香味四溢...
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