四川风味美食炸酥肉做法分享
1、主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。 2、辅料：花椒20克、盐5克。 3、做法： （1）五花肉洗净备好，然后切中块。 （2）切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎。 （3）加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。 （4）用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。 （5）锅里注入菜籽油（推荐一定要地道的菜籽油，其他的油绝对是炸不出那个香味的）菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。...