烤火鸡的做法

百科问答网 2026-09-20

1、材料：洋葱2个，土豆3个，胡萝卜2根，香菇5朵。 2、调料：食盐25克，花椒8克，细香葱1把，植物园30克。 3、买来冰冻的火鸡，室温解冻怕可能变质，所以放冰箱冷藏格解冻，大概须时两天。 4、到第三天，火鸡解冻彻底了，从冰箱里拿出来，清洗干净，把那些脖子上残留的筋和肥油和腹部的肥油都割掉不要，控干水份后准备调味。 5、把盐和花椒等份混合后用小火炒至盐微黄，用筛子过滤花椒，弃之不用。 6、然后用花椒盐给火鸡里里外外都抹上。特别要强调的是，火鸡肉厚皮厚，很难让味道渗透进去...