粉蒸排骨要蒸多久

百科问答网 2026-09-20

1、粉蒸排骨一般要蒸40-60分钟； 2、锅中放入少量油，小火将油烧温热时放入豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱，炒出香味，并出了红油即可关火备用。豆瓣酱炒过之后，酱香会更浓郁，色泽也格红亮，一看就特别有食欲； 3、将小排冲洗干净，沥干水分； 4、洗干净并切好葱段和姜片； 5、在排骨中加入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿； 6、再将炒好的豆瓣酱放入，.将其充分拌匀，腌制1-2小时； 7、排骨腌制好后，放入辣椒面和花椒油，搅拌均匀； 8、再放入蒸肉米粉调拌均匀...