3种清汤火锅底料的做法
1、骨头汤的做法： （1）准备材料：猪棒骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。 （2）生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用。 （3）将猪棒骨洗净，砍成小块放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水。 （4）大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟，直至骨酥肉烂。 （5）在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。 2、菌菇汤的做法： （1）准备材料：平菇...