蒸鱼嘴的做法大全 百科问答网 2026-09-20 1、做法一： ⑴将鱼嘴洗干净,滤干水分。 ⑵豆豉用菜刀捶烂,与调味料齐同鱼嘴拌匀,再加姜丝、红椒丝搅匀上碟。 ⑶烧滚开水，用猛火将鱼嘴蒸熟,取出。 ⑷撒上葱丝，淋上少许滚油及麻油，用筷子拌匀，即可食用。 2、做法二： ⑴鱼嘴稍做清洗即可，然后沥干水份； ⑵撒上姜丝和胡椒粉拌匀去腥； ⑶准备调汁，豆豉洗净切碎，蒜蓉，葱花也入碗中，然后加入适量生抽，糖，盐，生粉调成料汁； ⑷把料汁淋在鱼嘴上； ⑸然后上锅蒸约8-10分钟至熟； ⑹上锅前再撒点葱花即可！ 3、做法三： ⑴小嘴鱼洗净... 阅读更多