豆沙馅的做法详解 百科问答网 2026-09-19 1、将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可； 2、煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状； 3、已经搅拌成稀泥状的豆沙； 4、锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)； 5、小火要不停的搅拌，避免糊锅； 6、等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉... 阅读更多