萝卜条的腌制方法酸甜脆
1、食材：白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜2块、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。 2、分别将白萝卜、红萝卜去皮。 3、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。 4、分别将白萝卜、红萝卜切条;加入50g盐。 5、用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。 6、静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来。 7、萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！ 8、将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。 9...