1、香辣花蛤 ⑴原料：花蛤600克，姜5克，大蒜5克，辣椒(红色较好)10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。 ⑵姜、蒜洗净切末; ⑶辣椒洗净切段; ⑷炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖; ⑸把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。 2、花蛤豆腐汤 ⑴原料：花蛤250克，豆腐200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克 ⑵花蛤泡洗干净; ⑶豆腐洗净，切厚片; ⑷油菜心洗净;姜洗净切丝;...
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