1、主料：板栗500克 辅料：清水2升 食盐1勺 2、步骤1：早市上卖的板栗，好大一颗； 步骤2：用清水清洗一遍： 步骤3：最重要也最不可缺少的一步来了：切刀印。 步骤4：全部切好后，倒入锅中，加水没过板栗一截； 步骤5：加入食盐少许； 步骤6：盖上盖子，开始大火烹煮，不一会儿，水便沸腾了，继续煮20分钟，直至刀印逐渐显现； 步骤7：待全部板栗仁通过刀印处显现，即可关火。并倒入冰水中，原理和热鸡蛋放入冷水中，方便剥皮一样； 步骤8：半分钟后，即可捞起。 2、用料：栗子2斤左右 水适量 白糖1勺...
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