1、龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多。 2、把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿。 3、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”。 4、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。 5、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦。 6、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。 7、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。 8...
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