爆肚的做法 怎么做爆肚
1、主料：鲜百叶、白菜、花椒、葱姜、料酒。 2、辅料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、生抽、白糖、盐、辣油、香油。 3、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。 4、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。 5、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。 6、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。 7、加入生抽、盐和白糖拌匀。 8、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出...