1、食材：大排5块，面条500克，青菜6棵，油1勺，盐2勺，料酒2勺,生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，八角1个，桂皮1块，辣椒1个，葱1把,生姜1块,淀粉2勺。 2、大排洗净用刀背两面拍松。 3、放入料酒、盐、淀粉腌1小时。 4、准备姜片、八角、桂皮、辣椒。 5、平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅。 6、再把大排放入炒锅中，放入八角等大料。 7、红烧大排面的做法。 8、放老抽、生抽，放盐、糖。 9、放没过大排的开水大火烧开后改小火。 10、大排熟后关火，不要把汁水烧干。 11、大碗中放盐...
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