油炸带鱼的制作方法 百科问答网 2026-10-04 1、主料：带鱼500克。调料：大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克。 2、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段； 3、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉； 4、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起； 5、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐... 阅读更多
炸带鱼怎么做的 百科问答网 2026-08-15 带鱼腥味比较重，但是炸着吃却非常美味，那么怎么做出好吃美味的炸带鱼呢？一起来看看吧。 1、将带鱼洗干净，去掉头部和尾部，然后切成七八厘米的小段； 2、将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香，搅拌均匀后腌制半个小时； 3、带鱼腌制好以后撒一些干面粉在鱼身上； 4、锅中热油，油要多一点； 5、油温七成热的时候，用筷子夹入带鱼慢炸，火不要太大； 6、炸的时候时不时用筷子搅动一下，以免粘锅或者鱼块粘在一起； 7、等带鱼炸成金黄色就可以出锅了... 阅读更多