TAG：蒜茄子的腌制方法

1、将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点。 2、茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子 3、然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。 4、下面拿出准备好的大蒜，将蒜捣碎。 5、然后把蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀，再加入食盐和鸡精，这个量要根据大家的口味添加。 6、等待茄子凉了以后，我们往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫，不要塞的太多 ，基本就是平平的一层就可以了。全部码放好，用保鲜膜盖起来，腌制7天即可食用，或者码放在一个坛子里面放在温度偏低的地方。 7...

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腌制蒜茄子是一道非常美味的菜肴，它具有浓郁的蒜香味和柔软的茄子口感，可以作为一道凉菜或配菜，给人一种清爽的口感。以下是腌制蒜茄子的详细做法。所需材料：- 茄子：2-3根- 大蒜：2瓣- 醋：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 糖：适量- 食用油：适量- 洋葱：适量（可选）- 青红椒：适量（可选）步骤：1. 茄子准备：首先将茄子洗净切成大约3-4厘米长的段，放入盐水中浸泡约15分钟，这样可以去除茄子的涩味。然后将茄子沥干。2. 煎茄子：将平底锅加热，加入适量的食用油。待油热后，将茄子放入锅中...

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