TAG：马芬杯蛋糕的做法

1、全蛋液217g，糖粉162g，盐3g，黄油149g，牛奶41g，低粉270g，泡打粉8g。 2、黄油隔温水融化待用； 3、全蛋液加糖粉和盐； 4、低速打散，至看不到糖粉颗粒； 5、加入融化后的黄油，打至蛋油融合； 6、加入牛奶打至融合； 7、过筛加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊； 8、将蛋糕糊装入纸杯约7成满即可； 9、上下火，160℃，底层架烤30min； 10、约15分钟，蛋糕糊膨胀至平齐纸杯口； 11、约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕； 12、约25分钟...

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1、材料：低筋面粉80克，纯牛奶100克，玉米油35克，白砂糖30克，泡打粉4克，椰蓉30克，鸡蛋一枚。 2、把所有的食材用烘焙专用电子秤称重好待用，然后把打蛋盆、打蛋器、小量杯备好待用。 3、把1枚鸡蛋打进打蛋盆里，之后把白砂糖放进去，用打蛋器打匀。 4、倒入玉米油，接着用打蛋器打发大约2分钟。 5、倒入牛奶，接着用打蛋器打发大约三分钟，之后把椰蓉倒进去搅拌匀。 6、之后倒入低筋面粉和泡打粉，一块搅拌匀成面糊。 7、先把面糊倒入小量杯里，再倒入马芬杯里，倒8分满就行了...

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