TAG：涮牛肉火锅的做法

1、材料：各种时令蔬菜适量，肥牛片适量，各式豆制品适量，韭菜末少许，柠檬片适量，蒜末少许，芝麻1小匙，松子1小匙，葱段适量。调味料：酱油1大匙，醋1小匙，香油1小匙，盐1小匙，味精少许，凉开水适量。 2、制作涮蔬菜汁：将芝麻、松子、盐、味精和适量凉白开水搅拌均匀即可。 3、时令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗净；家用火锅中加入适量水、葱段、柠檬片，待水沸腾后就可加入各式材料涮着食用。 4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可...

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1、食材：牛肉适量，娃娃菜适量，粉丝适量，桂皮适量，盐适量，生抽适量，八角适量，老抽适量，葱姜蒜适量，香菜适量。 2、：牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。 3、牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。 4、焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。 5、待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉很软烂。 6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净...

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1、牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、鸡蛋。 2、将姜、蒜切末，倒入牛肉中，再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中，跟牛肉搅拌均匀，腌制半个钟头。 3、半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中，搅拌均匀，再腌制半个钟头。 4、半个钟头后可以开吃了，想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩...

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