TAG：多宝鱼怎么做好吃

1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。 2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。 3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。 4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。...

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1、多宝鱼1条，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽2勺，装饰枸杞适量，食用油1勺。 2、多宝鱼表面划几刀，加入盐和料酒，抓匀，腌制15分钟。 3、盘底垫葱段和姜片。 4、烤箱选择蒸鱼功能。 5、倒出多余的水分，撒生抽，加姜丝，撒点枸杞装饰。 6、葱花爆香，浇在蒸熟的鱼身上，再撒点葱花即可...

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