TAG：四川冰粉的做法

1、原料：冰粉籽50克、冷开水2公斤；石灰纳盆，加入200克冷开水调匀，然后静置澄清。 2、冰粉籽用纱布包好，放入1.8公斤冷开水中，用力反复揉搓，直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水，并能看到一部分泡泡时即可。 3、把澄清的石灰水（沉淀物不要）倒入冰粉浆液中，搅拌均匀后用保鲜膜封好，静置或冰箱保鲜存放，1小时左右就会凝固成冰粉。 说明：从冰粉籽中搓揉出来的浆体实质上是一种凝固剂，加石灰澄清水，很大程度上是为了酸碱中和，使其更好地凝固。 4、做好的冰粉本身没什么味道，所以几乎没有“原味”冰粉的说法...

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1、食材：冰粉40g、清水600ml、花生10颗、葡萄干10颗、山楂5片、红糖80g。 2、600ml清水倒入锅里，煮沸腾，然后把40g冰粉倒入沸水,搅拌融化，煮2分钟就可以了。 3、起锅冷却。 4、红糖加开水让它融化，冷却，喜欢甜的可以多加点红糖。 5、煎花生米，熟透。 6、花生米去皮，碾碎。 7、山楂片切碎。 8、冰粉冷却好了切成方块。 9、依次放入碎花生、山楂、葡萄干、红糖水即可...

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