1、做法一：准备用料。蒜苔、河蚌、葱姜蒜、小米辣、生抽、料酒、糖、盐。河蚌撬壳取肉，清洗干净用料酒及盐腌制2小时后再次清洗，沥水；烧开水，将蚌肉快速烫熟、焯水，再次清洗，沥水；切好姜、蒜瓣、小米......
