煮苦瓜汤是一道简单又营养的菜，下面是一种常见的做法：材料：- 苦瓜：1根- 瘦肉：适量（可选）- 豆腐：适量- 姜片：适量- 鸡精或盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 将苦瓜洗净，并切成薄片或者斜块，如果不怕苦味可以将苦瓜切成薄片，如果怕苦味可以切成斜块，这样可以减少苦涩味道。2. 如果使用瘦肉，将瘦肉切成薄片或者小块，用食用油炒熟备用。3. 准备一个锅，加入适量的水，将姜片放入水中，再将苦瓜放入锅中，大火煮沸。4. 煮沸后，改成中小火继续煮5分钟左右，这样可以降低苦瓜的苦味。5....
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