蛋白质的元素组成 ：碳、氢、氧、氮，有的还有磷、硫、铁、锌、铜、硼、锰等。 单体：氨基酸 （约20种） 。 化学结构：由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。 多肽呈链状结构......
