《书戴嵩画牛》是苏轼为唐代画家戴嵩的《斗牛图》写的一篇题跋。此文先写杜处士爱好书画，尤为珍惜戴嵩所作《斗牛图》一轴；然后在此铺垫基础上突出一牧童拊掌大笑斗牛画的情景；最后以古语结束全篇，暗讥当政......
