材料：- 排骨：500克- 干香菇：10朵- 姜片：3片- 大葱：1根调味料：- 盐：适量- 酱油：适量- 料酒：适量步骤：1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水。焯水能够去除血水和杂质。捞起后冲洗干净备用。2. 将干香菇用温水泡发，泡发后切去茎部，切成块状备用。3. 热锅冷油，将姜片和葱切成段状，下锅炒香。4. 加入排骨翻炒至表面微黄。5. 加入料酒翻炒均匀，然后加入适量的水。6. 将泡发好的香菇放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮1小时，使排骨炖煮至骨肉分离，香菇香味充分溶入汤中。7....
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