TAG：开边虾的做法

1、准备用料。粉丝、虾、蒜、葱、红辣椒。 2、首先将粉丝切成小段。 3、然后将虾须、虾线切除。 4、将大虾清洗一下，放到粉丝上。 5、接着将蒜茸放置到虾背里面。 6、最后放到蒸锅中蒸10分钟后取出即可...

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1、食材：虾适量，葱花适量，蒜蓉适量，姜适量。 2、把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边。 3、把蒜蓉、葱花、姜切备好。 4、锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。 5、把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20秒。 6、搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面。 7、水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成...

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1、 首先，制作蒜米，以银蒜5:金蒜2的比例配比（银蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然后加入盐3克，味精1克，胡椒粉1克，然后调入色拉油50克，搅拌均匀。 2、 锅内下入色拉油1500克。 3、 油温到七成左右炸制大虾（不要炸的太久，太久虾中的水分就会被炸出），然后出锅沥油。 4、 用锡纸包裹铁板，将虾放在铁板上，炸的时候一定要让虾爆起，这样便于入味，皮酥脆可以直接吃。 5、 撒上蒜蓉。 6、 将铁板放在炉子上继续加热。 7、 撒上海鲜汁6克，小葱花3克，然后就可以直接上桌了。8. 开吃...

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