芹菜炒肉芹菜要先焯水吗
1、可以焯水,也可以选择不焯水,可以根据自己的习惯来选择。炒芹菜的时候,焯水可以让芹菜的颜色更好,同时还更容易炒熟。 2、准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。 3、将芹菜切段备用。 4、将猪肉切片备用。 5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。 6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。 7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了...
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芹菜炒肉芹菜要焯水吗
1、芹菜炒肉芹菜可以焯水，也可以选择不焯水，可以根据自己的习惯来选择。炒芹菜的时候，焯水可以让芹菜的颜色更好，同时还更容易炒熟。 2、芹菜炒肉的时候，需要将芹菜的叶子摘掉，之后将芹菜上的筋摘掉，这样炒出来的芹菜更爽口，吃起来也会塞牙，口感也不是很清脆。 3、清洗芹菜的时候，可以用冷水清洗，如果用热水，有可能会影响口感，所以说，这一点一定要特别注意。 4、买芹菜的时候，可以挑选颜色比较嫩绿的芹菜，这样的芹菜不仅吃起来新鲜，口感也很好。 5、选择芹菜，还能够通过芹菜根的粗细来选择。芹菜根太粗...