对于那些屠宰场的牛和羊来说，它们或许从来都没有见过刀，也不知道刀是有危险的，它们马上就要被杀了，可它们在屠宰场里面确实流泪了；
这就无法用神经学的理论来作出科学的解释，说明它们的确是因为受到了刺激，害怕了，难过了，所以才流泪。至于说牛、羊等被杀时为什么会流泪，目前还只能是一个未解之谜 。
分析原因
1.从科学的角度来看，牛的流泪现象是一种病毒刺激所产生的。牛如果得到这种病毒，就会刺激泪腺开始分泌大量的液体，这种就是我们常见的牛流眼泪。病毒中有4种最为常见，副流感病毒3型、呼吸道合胞体病毒感染、水牛类恶性卡他热、出血性败血症。
如果牛感染了这些病毒，会导致食欲不振，没有力气耕地。这种无法耕地的牛，也没办法卖个好价钱，所以面对它们的命运则是死亡。所以，在宰杀时看到牛因为疾病所导致的眼泪，就会误以为是牛通人性，才流眼泪。
2.关于牛为何在宰杀前会流眼泪的情况，在民间有不同的说法，其中一种说法就是牛拥有高智商且多愁善感。古代农村家里通常会养几头牛，除了用于耕地外，这些牛还会被养到一些重要时刻被食用。为了养育这些牛犊子成年，需要花费一个家庭很长的时间。
在养牛的这些日子里，主人和牛朝夕相处，总会生出一些感情。当屠夫决定要将牛杀了时，牛能够清晰地感受到那种被抛弃的状态，再加上其多愁善感，于是会流下眼泪。它或许希望用这滴眼泪来挽回屠夫，希望他不要将自己杀掉。
牛族
牛族（学名：Bovini）：是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为“牛”，共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化；门牙和犬齿均退化，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；胃4室，反刍功能完善；成年雌雄皆具洞角，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝，不分叉，内部空心，外被可脱落的角鞘，套在骨质的角心上，洞角被去掉后，不能再生长；一般长到一定程度便停止生长，且不更换角鞘。
人类
这个地球上的“主宰”。我们习惯了饲养动物来获取皮毛、食物、劳动力……动物对于我们，更像是一种“辅助生物”。蚊子，因为咬人，所以是“害虫”。狗，因为忠诚，所以是“伴侣”。可即使是猫狗这样的“伴侣”，在人类的利益有需求时，也可以被牺牲——抛弃、杀害、贩卖、虐待……可是，如果真的放下这种“人类独大”的思想，去观察动物，你会发现，它和我们是一模一样的。
