苹果醋代替寿司醋不会影响寿司的口味，而且苹果醋富含多种人体所需的氨基酸成分，以及各种矿物质，其中VC含量更是苹果的10倍之多，补充人体所需的各种养分，改善消化系统，调节内分泌，具有降低血脂，排毒保健的效果。
苹果醋还促进人体内糖代谢，从而消除疲劳；提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体免疫力，减少肝病的发病率，对伤风感冒有一定的预防作用，缓解喉咙疼痛不适。
苹果醋的喝法
苹果醋可以直接饮用，但有的人受不了太酸的味道的话，也可以兑白开水或者蜂蜜水饮用，而且这样饮用的话，也能有效避免苹果醋中的酸性物质对胃壁造成刺激，引发肠胃疾病，而且口感会更好;做水果沙拉的时候加入适量的苹果醋，不但口感会更好，而且能使水果中的营养元素更易被人体吸收;将一枚生鸡蛋放入苹果醋中浸泡两天之后搅匀，将蛋衣去掉，放入适量蜂蜜，每天喝一茶匙，有助于补钙，但需要注意的是孕妇不宜饮用。
早晨喝苹果醋预防感冒
苹果醋中的维生素和氨基酸含量丰富，人体补充足量的氨基酸和维生素，对于提升免疫力，抗菌消炎是有一定帮助的，体质虚弱，容易感冒的人群每天早饭后喝一瓶苹果醋，有很好的预防感冒功效，冬天的时候吧苹果醋加热饮用，既不会对肠胃产生刺激，果醋的杀菌消毒效果也会更好。
下午喝苹果醋消除疲劳
苹果醋中含有十余种有机酸和氨基酸，人体每天补充适量的有机酸和氨基酸，能够有效清除体内沉积的乳酸，缓解疲劳状态。每天下午三点左右，是人体最容易疲劳的一段时间，这个时候喝大概250毫升左右的苹果醋，能使有氧代谢恢复顺畅，有很好的解乏功效。
晚间喝苹果醋养颜润肤
夜晚是皮肤油脂分泌最为旺盛的时候，尤其是过氧化脂分泌在夜晚更易增多，这样更容易加快皮肤细胞衰老的速度，夜间喝适量的苹果醋能够有效减少油脂的分泌量，因为苹果醋中含有的有机酸，甘油和醛类物质有助于控制油脂分泌，扩张血管，使皮肤想血液循环速度加快，从而改善皮肤干燥紧绷的状态，使皮肤变得光滑滋润。
