如何炸酥肉更脆

1、食材：猪肉500g，地瓜粉50g，花椒粉10g，香油10g，生抽10g，鸡蛋一个。

2、将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。

3、倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。

4、在锅内热油下肉条。

5、炸至表面变色捞出即可。