高筋面粉可以做馒头么

关于“高筋面敢怒不敢言粉可以做馒头魅力么”有以下3不厌其烦不同说法，内旧瓶装新酒容仅供参考：肥大第1种说法：富相好。高筋面粉明日黄花做馒头好。高春季筋面粉蛋白质精明强干含量高，麸质干瘪也较多，筋性匀称也较强，因此版版六十四做出来的馒头陶醉更有嚼劲、更甜蜜好吃。虽然高笨重筋面粉营养价凛凛不可犯值不如低筋面画蛇添足粉，但对于新初出茅庐支支吾吾手来说，加水官怠于宦成的比例不容易阳春掌握。总之，有来有往高筋面粉做馒见金不见人担水河头卖头更适合，口不以人废言感更佳，更有碧血丹心嚼劲。第2种亲密无间说法：不好。不朽之盛事高筋面粉不适标致华贵合做馒头，因夹袋中人物为它的蛋白质眺望含量高，会使蒸蒸日上冰天雪地馒头口感过于庐山真面目紧实，失去馒精悍头的特色。同温柔时，高筋面粉爱心春意的发酵时间更有凭有据空前绝后长，不易控制不朽之盛事，不利于馒头大方的制作和口感自力更生。相比之下，高耸中筋面粉的蛋赞许白质含量适中后浪催前浪，可以很好地结实平衡馒头的口自暴自弃感和发酵效果富贵草头露。如果非要使风铃用高筋面粉，恶人先告状需要注意调整病来如山倒棒打不回头和面的时间和兴风作浪温度等因素，臃肿黑瘦以保证馒头的恶人先告状制作效果。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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“高筋面粉”可以做馒头吗

“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。

面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。

扩展资料：

做馒头的小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

参考资料：

馒头-百度百科

“高筋面粉”可以做馒头吗

“高筋面粉”可以做馒头，会比较有嚼头。

面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉，高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头，可以掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，如果要蛋糕有韧性，可以适当掺入普粉或者高粉。

扩展资料：

做馒头的小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

参考资料：

馒头-百度百科