水煮牛蛙的做法家常做法

水煮牛蛙是一道家常菜，其做法相对简单。首先，将新鲜的牛蛙宰杀并去除内脏，清洗干净后切成块状。然后，将牛蛙块用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接下来，准备好葱姜蒜和辣椒，热锅冷油下葱姜蒜炒香后加入切好的辣椒翻炒。再将腌制好的牛蛙块加入翻炒均匀，加入适量的水煮开。最后，调入盐、味精和鸡精等调料，继续煮片刻直至牛蛙块变白熟透即可。水煮牛蛙口感鲜嫩，香辣可口，适合与米饭一起享用。