家常美味的牛蛙煮法介绍
1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。 2、做法步骤：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、加少许的清水抓匀。 3、豆芽焯水焯熟，魔芋切块煮熟。 4、锅里放油放所有的料头炒，撒上一把花椒，秘制豆瓣酱。 5、牛蛙油滑一下，起锅备用，也可以用清水煮。炒出红油，加入适量的清水。 6、调味根据自己的喜欢调酱油，老抽，白糖。水开放牛蛙煮三分钟。 7、放入鸡精关火焖一下，配菜装入盆底。把煮熟的牛蛙连着汤汁到进。 8...