好看的枣花馒头做法

温水加入发酵粉化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵。发好后如果发得厉害，可以加少许碱面进去中和下酸性。

2，备好大红枣。

3，取一块面团，搓成长条。分成小段，每一段的长度，比一下，差不多正好可以围绕大枣一卷，这个大枣大，所以多留一点

4，取一面条，围绕大枣一圈，合拢捏紧

5，象这样均匀排起来，排成个圆形，蒸锅烧开水，上笼屉蒸十分钟即可

6，再用小蒸锅同时蒸顶部的枣花馍。

好看的枣花馒头做法

用料

高筋粉500g，水260g，酵母4g，红糖20g，大红枣酌量，看自己喜欢高筋粉酌量

红糖开花枣馒头的做法

水面酵母糖称重，放进桶内开始和面发面

开启一个发面程序

红枣洗净切小丁

发面程序结束后，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀

揉好分成16均匀小块 揉成球

放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出