炒青绿茶的特点是什么

1、炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。

2、长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。

3、圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

4、扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。