虾尾有哪些家常做法

红烧虾尾

虾尾解冻洗净沥水，准备蒜片、姜片、葱段。锅中热油，加入蒜片姜片葱段炒香，放入郸县豆瓣酱生抽翻炒。放入虾尾，继续翻炒加入适量老抽。放入没过虾尾的啤酒炖煮大约10分钟后收干汤汁。

麻辣虾尾

虾尾提前解冻洗净沥水，锅中多倒油，油热下锅炸。锅中起热油，倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒，加入1勺郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入虾尾翻炒均匀，放入1瓶啤酒、1勺生抽、1勺料酒、鸡精、十三香、1勺蚝油，小火盖上锅盖焖煮，10分钟后，大火收汁即可。

蒜蓉金汤龙虾尾

虾尾解冻洗净备用，准备蒜末。锅烧热加入花生油，用小火炒蒜末，加1块黄油，加少许糖，放入姜和虾尾，炒1分钟加蚝油、生抽、盐。加1罐啤酒，转中大人将汤汁烧干，再转中小火炖煮12分钟。出锅前放入剩余的蒜蓉，简单炒一下再放入香菜。