手抓饭是哪个民族

手抓饭（又称手抓肉饭）是维吾尔族的传统食物。维吾尔族是中国境内的一个民族，主要分布在新疆维吾尔自治区。手抓饭由维吾尔族发扬光大，并成为新疆地区的特色美食。