红烧牛舌鱼的家常做法

舌头鱼适量

辅料

葱 姜适量

配料

料酒适量

盐适量

老抽适量

糖适量

鸡精适量

1、 舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

2、 舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

3、 锅烧热，放入舌头鱼。

4、 煎至两面金黄色，倒入料酒。

5、 倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

6、 然后加入白糖，翻匀。

7、 最后加入鸡精和葱花，装盘。