香椿凉拌豆腐做法

香椿凉拌豆腐是一道简单美味的凉菜。首先，将豆腐切成块状，香椿切碎备用。然后，将豆腐块放入开水中焯水，使其更加爽滑。取出后沥干水分，放入碗中。接下来，将香椿碎、葱花、姜末、蒜末等调料放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖、辣椒油等调味品，搅拌均匀。最后，将拌好的调料倒在豆腐上，轻轻拌匀即可。入口鲜香爽口，豆腐的嫩滑与香椿的清香完美结合，是一道适合夏季食用的凉菜。