爆炒猪腰子的做法是什么

1、青椒洗净切块。

2、猪腰里面的白臊仔细除去，切成花刀。

3、锅中勺开水，放入腰花，料酒焯去血水捞出。

4、另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，放入青椒翻炒均匀。

5、放入腰花炒香，最后放盐提味即可。