羊肉因为膻味很大，所以很多的朋友并不知道羊肉应该怎么做着吃才更加的美味，其实吃过炖牛肉的朋友应该都知道，羊肉用炖的方式同样能够做出你想不到的美味来，一起试试吧，具体步骤如下： 第一步： 首先选羊肉很关键，最好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后羊肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅的炖羊肉，也比较容易烂。肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块羊肉，又费时又费火...
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