珍宝蟹的家常做法 百科问答网 2026-11-07 1、珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺。 2、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉。 3、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油。 4、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。 5、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料... 阅读更多
珍宝蟹做法 百科问答网 2026-10-26 1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块。 2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝，蒸锅内水开后入锅。 3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热。 4、离火将油烧至蒸好的螃蟹上... 阅读更多