TAG：圆子的做法

1、主料：糯米粉100克、清水50克、红豆沙80克、清水300克。 2、100克糯米粉加45-55克水，根据面粉情况酌量增减水的用量。 3、揉成光滑的面团。再分别搓成若干个大小基本一致的小圆子。 4、红豆沙加清水放入食品处理机里面，搅打均匀成豆沙汤汁，可根据个人喜好调整豆沙和水的比例。 5、将豆沙汤汁放入锅中，中火煮。 6、豆沙煮沸后将小圆子倒入小火一起煮。 7、煮至小圆子全部漂至水面且体积膨胀即可...

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1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团; 2、取小面团搓成细条状，可以多搓两条或三条; 3、然后，两条或三条的排好放在面板上，再用刀切成圆形的小剂子; 4、取两个小剂子放左手上，右手放在左手上面，顺时针轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。也可以放上三个一起搓，搓圆成一个个可爱的糯米小圆子; 5、去适量的甜酒酿放碗里用筷子拨散使米粒大致分开，放一旁备用; 6、汤锅中加入适量水，开火烧水，水煮开后，先把小圆子下入开水中，继续大火煮，煮至小圆子都浮上水面;...

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