芦笋炒牛肉方法 百科问答网 2026-10-12 1、牛肉切粗丝，加入鸡粉和现磨黑胡椒，用手抓匀。加少许清水用手抓匀后，再加入玉米淀粉。 2、再次抓匀后加入食用油，拌匀后腌制15分钟。芦笋削除老茎，斜切厚片，生姜切丝备用。坐锅烧水，水开后加少许盐和油，下芦笋焯水。变色后捞出备用。另起锅，热锅凉油，下姜丝煸炒。 3、腌好的肉丝下锅。滑炒断生后盛出。另起一油锅，下焯水的芦笋。快速翻炒后下肉丝。加盐调味。加生抽提鲜。快速翻炒后出锅即可... 阅读更多
芦笋炒牛肉的做法 百科问答网 2026-08-17 1、将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。 2、芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。 3、锅内加水烧开，将芦笋焯水。 4、放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。 5、热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。 6、炒至牛肉微变色后放入芦笋。 7、加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可... 阅读更多