TAG：酱油腌辣椒怎么腌好吃又脆

1、准备食材：辣椒2斤，酱油2斤，大蒜1个，高度白酒1小勺，盐2勺，姜片5片，冰糖10粒，八角5个，花椒1小把，食用油适量。 2、首先把辣椒清洗干净，就选购图片这种辣椒最好。然后放在一个盆里，撒上一层盐，用手搅拌搅拌，腌制5个小时，腌出辣椒里面的水分，用盐先腌一遍，辣椒会变得软软的，吃起来口感更好。 3、起锅热油，油热后倒入姜片，八角和花椒炒香，接着倒入酱油，大火煮开后，放入冰糖，2小勺盐，再次煮开，冰糖已经化开。 4、把酱油盛出放凉备用，这会有空，就把一整个大蒜去皮，把大蒜切片。 5...

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1、准备材料：辣椒1斤，酱油1瓶，盐适量，冰糖适量，高度白酒适量，八角1个，蒜片适量。 2、把新鲜椒洗干净，放室外风干表面的水分。 3、把表面风干的辣椒装入玻璃瓶中装满。 4、接着在瓶中加入冰糖，八角，蒜片和白酒。 5、最后加入酱油，把瓶子装满。 6、把盖子盖上，密封好，一周后即可取出食用...

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