TAG：酱饼的酱怎么做

1、材料：面粉170克、清水80克。辅料：食用油适量、意面肉酱15克、黄豆酱10克、烧烤料3克、葱花适量。 2、面粉加水和成面团，醒发20分钟左右。 3、面团醒发的时候来制作酱料，把意面肉酱，黄豆酱，烧烤料放在一个碗里，搅拌均匀。 4、醒发好的面团会比之前软，用擀面杖将其擀大擀薄。 5、用刷子在面片上刷上一层食用油。 6、用刮刀切成“井”字。 7、一片一片折叠在中间的方块上。 8、再次用擀面杖将其擀大擀薄。 9、从上向下卷起来。最后再把卷好的卷盘起来。 10...

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1、土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。 2、首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。放入香料：花椒80克、八角90克、香叶120克、白芷100克、丁香50克、沙仁、小茴香15克、孜然15克，小火熬制20分钟，让香料的味道与油充分融合；之后加放好日子红油豆瓣酱300克，然后用过滤网将油与香料分离，油备用。 3、接下来就是酱的调剂，酱的调制：需要香辣酱、海鲜酱、蒜蓉酱...

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