4种凉拌菜的做法 百科问答网 2026-08-17 1、凉拌卷心菜。 （1）原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋 （2）做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。 锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。 碗中加入酱油、盐、白糖、香油、醋搅拌均匀后加入卷心菜中搅拌均匀就完成了。 2、红油猪耳。 （1）原料：猪耳朵、青红辣椒、酱油、醋、白糖、花椒粒、辣椒 （2）做法： 熟的猪耳朵切成丝，如果不嫌麻烦的话也可以自己在家煮也是可以的。... 阅读更多