TAG：面包糠炸鸡翅

1、鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。 2、腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。（如果没有也可不放） 3、让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。 4、准备两个碗，分别装打散的鸡蛋液和面包糠。 5、腌好的鸡翅先沾蛋液。 6、再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。 7、裹面包糠的同时...

阅读更多

1、用料：鸡翅6个，面包糠2大碗，鸡蛋一个，生粉小半碗，盐适量，糖适量，蒜一小粒。 2、用盐和塘还有蒜蓉把鸡翅腌2小时以上。 3、先把腌好的鸡翅放在生粉里滚一圈，令它沾上生粉。 4、再把沾有生粉的鸡翅放到鸡蛋打好的鸡蛋液里面，浸满，捞起。 5、再放充分的面包糠，裹满整个鸡翅。 6、烧开60度左右的油，放下裹好面包糠的鸡翅，慢慢炸熟即可...

阅读更多